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Les produits végans au banc d’essai

Publié 2021-05-17 Vues

Avec le nombre croissant de consommateurs qui désirent réduire leur consommation de viande pour des raisons de santé, d’éthique animale ou encore d’environnement, la gamme de substituts à base de plantes est plus grande que jamais ! 

Fait-on toujours le meilleur choix en achetant des produits végans ? Au cours des prochaines semaines, plusieurs produits réguliers seront comparés aux versions végétaliennes. Quels seront les gagnants ? Le combat débute !

Quelques faits saillants

En 2020 :  

  • 22 % des Canadiens ont manifesté le désir de manger moins de viande  
  • 69 % des Canadiens ont acheté des substituts de viande à base de plantes  
  • Le goût, le prix et la liste d’ingrédients sont les trois facteurs les plus importants dans la décision d’achat de substituts de viande    

Source : Annalea Krebs, socialnature.com  

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