Le client est à table. Il tient la carte à la main. Corinne allume une bougie, puis s’approche de lui avec le carnet de commande.

Corinne

Vous avez choisi, Monsieur ?

Le client

J’hésite. Il y a tellement de choses !

Corinne

Je peux vous conseiller, si vous voulez ?

Le client

C’est-à-dire… je mange très peu le soir. J’ai des problèmes d’estomac, vous comprenez ?

Corinne

Bien sûr… Vous pourriez commencer par une crème d’asperge.

Le client

Oui, mais je ne digère pas les asperges.

Corinne

Bien. Alors, qu’est-ce que vous diriez d’une mousse de saumon aux herbes ? C’est délicieux.

Le client

Je ne tolère ni les asperges ni les herbes. Je préférerais prendre le plat de résistance directement. Si je mangeais trop, je serais malade, vous comprenez.

Corinne

Oui, à cause de votre estomac.

Le client

Et je dors mal, aussi.

Corinne

On pourrait vous faire une petite tisane à la fin du repas, hum, ça vous aiderait à dormir.

Le client

Ah non… pas de tisane, vous comprenez…

Corinne

Oui, je comprends… Je vous laisse encore réfléchir. Pendant que vous choisissez, je vous apporte la carte des vins…

Le client

Je ne bois que de l’eau. Ni apéritif, ni vin. L’alcool me donne des migraines, vous comprenez.

Corinne

Oui, bien sûr… Excusez-moi. Je ne veux pas être indiscrète. Mais que disent les médecins ?

Le client

(l’air fataliste) Ils me donnent des médicaments…

Corinne

Ah…

Dans la cuisine, Bernard est en train de couper des légumes. Corinne arrive, son carnet de commande à la main. Elle tend la commande à Bernard qui la prend pour la lire.

Bernad

Steak grillé, haricots verts. ni entrée, ni fromage, ni dessert.

Corinne

Pas de pain. Et de l’eau.

Bernard

Ce n’est pas toi qui avais peur que ma cuisine soit trop riche ?

Bernard et Corinne se mettent à rire.

Corinne

Ah, le steak, bien cuit.

Corinne et Bernard sont près de la porte et prennent congé du client. Ils sont très souriants et restent bons commerçants.

Bernard

J’espère que la viande vous a plu ?

Le client

Peut-être un peu trop de beurre. Mais… cuite à point.

Bernard

Merci.

Corinne

J’espère que nous aurons le plaisir de vous revoir.

Le client

Certainement. J’aime beaucoup cet endroit. C’est très calme. Ce n’est pas comme avec l’ancien propriétaire. J’y suis venu une fois, il y avait un monde ! Et moi, le monde, je ne supporte pas. J’ai les nerfs fragiles, vous comprenez… Maintenant, c’est parfait.

Bernard et Corinne se regardent, très surpris.